正宗兰州拉面汤的配方 及做法

正宗兰州拉面汤的配方 及做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 11:26:06

正宗兰州拉面汤的配方 及做法

牛肉汤适量

面条适量

辅料

青蒜少许

油辣子少许

1. 牛骨汤已有开锅了。(半根牛棒骨,加满水,大火烧开,改小火,撇净浮沫,放两个八角、十余粒花椒、一小块桂皮、两片香叶、一个草果、两片生姜,小火炖两个小时。)

2. 挂面亦可,有条件的自己擀面,口感更好。

3. 水开煮面。

4. 煮面的时候把青蒜切好。

5. 把煮好的面条捞入碗中,浇上牛肉汤,洒上青蒜,喜辣者可调入油辣子。

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