炖大头宝鱼怎么做

食材明细

大头宝鱼1条、油、盐、白糖、味精、料酒、醋、生抽、葱、红辣椒、姜、蒜各适量。

做法

1、准备好食材。



2、把鱼收拾干净。



3、 把葱姜蒜、红辣椒切碎。



4、 热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。



5、 放入备用的大头宝鱼。



6、 旺火，先后烹入醋、料酒。



7、 加入生抽。



8、 加适量的清水。



9、烧开后，加盐、白糖调味，中小火炖制5分钟，



10、 加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火出锅。