炒榨菜最正宗的做法

炒榨菜最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 13:27:36

炒榨菜最正宗的做法

1、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状,香菜梗切成寸段;

2、将榨菜先切成薄片再切成细丝,用凉水泡5分钟,然后放入热水中焯一下捞出,用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝;

3、将炒锅烧热放油,然后倒入肉丝炒至颜色变白,然后放入葱姜末和干辣椒出香味,放入生抽炒匀;

4、放入榨菜丝炒透 ,放花椒粉和少许盐调味;

5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火。

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