青椒的腌制方法大蒜腌制法

用料青椒 2000克白糖 200克盐 200克味精 40克花椒 40克蒜 100克姜 100克白酒 200克酱油 800克花生油 120克

腌青椒的做法步骤

步骤 1

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将青椒洗好，晾干，我不喜欢太辣，把筋剔除了

步骤 2

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把蒜，姜切片，与白糖，盐，味精混到一起

步骤 3

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花椒放到酱油里一块熬开，放凉

步骤 4

花生油熬熟，放凉

步骤 5

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找个合适的容器，放一层青椒，放一层步骤2的混合物，放完后，依次倒入熬好的酱油，花生油，还有白酒

步骤 6

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最后，过段时间要适时的翻一下青椒，让上层的翻到底下，以便更好的腌均匀，剩下的就是等待了