西餐煎牛排的酱汁怎么做

1.平底锅小火烧热，加黄油融化，放入牛排小火煎到你需要的生熟承度。淋上需要的味道酱汁。

黑胡椒酱汁做法：

材料：洋葱，大蒜子，黑胡椒碎，白兰地，盐，鸡精

步骤：

1.把洋葱和大蒜子切成细末（最好用料理机打碎，手切比较累）

2.锅烧热，小火融化黄油，先放入洋葱末炒香，再加入大蒜末一起炒香，最后加入黑胡椒碎一起炒，喷入几滴白兰地，加入熬好的基础汁，煮开，然后加盐和鸡精调味，口味轻重自己掌握，如果汁太稀了，加点水淀粉勾芡即可。