我们东北人大年初一爱做酸菜汤,因为大鱼大肉吃的太多了,比较油腻,做点酸菜汤,喝着爽口开胃,把酸菜每个包都要从中间片开切的,特别细的丝,用热水投上两遍拧干水分,锅中放油,油烧热,放上酸菜,稍微扒拉几下,放上五香粉生抽耗油葱姜翻炒,然后下入酸菜翻炒,国开后放入粉丝,粉丝烂了之后再放入鸡精就可以出锅了。
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