炒板栗教程

炒板栗教程

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 05:53:10

炒板栗教程

1:首先把栗子洗净,然后用利器把栗子pp割开,深度大概为5mm,长度要超过pp。

 

2:注意这点很重要哦,千万不要偷懒! 然后洗净,放在水里泡10分钟左右

3:铁锅烧干,将盐倒入,同时倒入已经沥干的栗子,千万注意要在盐冷的时候放栗子,徐徐翻炒之,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,有些栗子还会焦,过了几分钟后,你可以看见栗子慢慢涨开来,于是加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离,同时盐色渐渐转深。

4:这个时候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均匀些,糖加进入以后,盐粒开始发粘,渐渐变成黑色,同时糖分焦化,焦香四溢,很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候,需要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。

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