鸡头米上海人也叫鸡头米或者芡实,鸡头米学名其实叫做芡实,因为外壳与鸡头十分相似,所以产出的果实叫做鸡头米。芡实是睡莲科一年水生草本植物,芡的干燥成熟种仁。芡实可以配合大米、红枣等煮粥食用,也可以制成芡实粉用热水冲服。芡实还可以煎汤或入丸散作药用。
鸡头米上海人也叫鸡头米或者芡实,鸡头米学名其实叫做芡实,因为外壳与鸡头十分相似,所以产出的果实叫做鸡头米。芡实是睡莲科一年水生草本植物,芡的干燥成熟种仁。芡实可以配合大米、红枣等煮粥食用,也可以制成芡实粉用热水冲服。芡实还可以煎汤或入丸散作药用。
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