自贡干锅鸡爪的做法

首先把鸡爪洗干净再鸡爪颠剪 了，再把鸡爪过个水煮十分钟再用凉水冲洗干净放点葱段料酒老姜过个腥味，再冲洗一下离干之后再倒油爆炒，放点干海椒料酒盐蒜老姜，酱油香料花椒颗白糖醋耗油这些，在放喜欢吃的洋葱灯笼椒之内的配菜进去一起炒，炒香了就放点鸡精味精就可以起锅了。