徐州菜秉承有大彭风味,制作考究,风味独特,自成体系,麻辣鲜香甜兼有,是吃货的天堂。徐州的小炒主要有,一是大席小炒,二是干炒小鱼儿。
三是羊肉滑脊,四是干煸鸡。
五是炒臭豆腐。
六是炒绿豆饼。
七是清炒鱼片。
八是辣炒肚丝。
九是小炒籽乌。
十是小炒肉片。
徐州菜秉承有大彭风味,制作考究,风味独特,自成体系,麻辣鲜香甜兼有,是吃货的天堂。徐州的小炒主要有,一是大席小炒,二是干炒小鱼儿。
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