洛口醋怎样

洛口醋质量好，口味极佳。

洛口醋选用优质红高粱、地瓜干、麦麸为主要原料，经粉碎，主辅料混合润水后搅拌均与，进行蒸煮。后出锅摊晾，主料呈棕红色糊化状态，进行冷风摊晾，加入麦麸，再混合加入酒母醪液，调拌均与后入酒精发酵缸，后进入糖化酒醪发酵阶段。发酵7,8天左右，酒醅出现有浓郁的酒香，色泽微黄，酸中带甜。