竹盐是什么

竹盐是一种古代的韩国自然制盐法，在制盐的过程中使用竹子作为载体，将海盐填入竹筒中，然后将其密封，在自然的高温下进行反复的压缩，燃烧，还原等过程，将海盐中的杂质去除，同时注入了天然竹炭中的微量元素，制成了一种黑色的天然海盐。

竹盐中富含矿物质和活性物质，特别是硒元素存在量较高，也具有调节人体免疫功能、净化血液、抗氧化等多种保健作用，在韩国常常被用来制作食品和医用品。使用竹盐来烹煮食品，不仅能增加口感和味道，同时还能保证食品的健康和营养，因此在国内也有越来越多的人开始使用竹盐来烹饪和食用。