海发菜正宗做法

海发菜100克，猪肉 100克，鲫鱼2条，紫菜10克，食盐5克，油10克，香葱3根。

方法步骤

1、锅中注入清水烧开，加入适量的香葱与粟米酒放入海发菜煮5分钟后捞起沥干水分；2、将猪肉切小块后放入锅中焯水捞起，换掉锅里的水，重新注入清水将猪肉大火滚煮后煲30分钟；

3、锅烧热，加入适量的粟米油，放下处理好的鲫鱼进行煎制，直至鲫鱼双面变黄色；

4、鲫鱼放入炖锅中，加入煲好的猪肉大火转小火慢煲1个小时；

5、1个小时过后加入紫菜与海发菜，烹入适量食盐继续慢煲半个小时即可。