食材明细:花生、盐、油。
1、花生倒入清水中浸泡5分钟左右,目的是为了让花生湿透以免后面油炸是炸糊。
2、清水倒掉花生倒入锅中翻炒,目的为了让花生水分炒干些,这里不用干炒,放一边沥干也行,干炒只是个人觉得干得快些。
3、倒入冷油,油末过花生,小火慢炸15分钟左右,炸至有噼里啪啦的声音,这是因为花生里面有水分,响声持续2分钟左右,筷子捞一颗尝一下感觉花生整颗都脆了即可。
4、油倒入碗中,趁花生还是烫的时候,倒入盐 翻炒即可出锅。
食材明细:花生、盐、油。
1、花生倒入清水中浸泡5分钟左右,目的是为了让花生湿透以免后面油炸是炸糊。
2、清水倒掉花生倒入锅中翻炒,目的为了让花生水分炒干些,这里不用干炒,放一边沥干也行,干炒只是个人觉得干得快些。
3、倒入冷油,油末过花生,小火慢炸15分钟左右,炸至有噼里啪啦的声音,这是因为花生里面有水分,响声持续2分钟左右,筷子捞一颗尝一下感觉花生整颗都脆了即可。
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