材料
海参斑鱼 半条
盐 适量
葱姜 适量
蒸鱼豉油 两勺
食用油 1大勺
葱姜红椒丝 适量
做法
1.海参斑鱼一条解冻外皮
2.用约80度的热水反复浇淋外皮,大的棘刺用手拔掉,小的,用钢丝球搓干净
3.将鱼切段备用
4.将要蒸的部分加适量盐和料酒,放上葱姜片,腌渍约15分钟
5.开水后上屉,大火蒸约8分钟,取出倒掉多余汤汁,浇上蒸鱼豉油
6.将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可,点缀葱姜红椒丝(可以不浇热油,蒸好后的鱼,淋少许寿司酱)
材料
海参斑鱼 半条
盐 适量
葱姜 适量
蒸鱼豉油 两勺
食用油 1大勺
葱姜红椒丝 适量
做法
1.海参斑鱼一条解冻外皮
2.用约80度的热水反复浇淋外皮,大的棘刺用手拔掉,小的,用钢丝球搓干净
3.将鱼切段备用
4.将要蒸的部分加适量盐和料酒,放上葱姜片,腌渍约15分钟
5.开水后上屉,大火蒸约8分钟,取出倒掉多余汤汁,浇上蒸鱼豉油
6.将食用油1大勺烧热后浇到鱼身上即可,点缀葱姜红椒丝(可以不浇热油,蒸好后的鱼,淋少许寿司酱)
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