步骤/方式一
食材配方:糯米250克,黑米50克,肉馅150克,猪肠衣两根,香菇4朵,五香粉2克,白胡椒粉1克,耗油15克,生抽4克,鸡精10克,白糖10克
糯米和黑米一起泡12小时以上,我是提前一天晚上泡的,我是泡了15个小时,香菇切碎,和肉馅一起加入调料,腌制1小时左右,再和米拌到一起。
步骤/方式二
肠衣洗净,用水龙头冲洗两到三遍,泡水半个小时左右
步骤/方式三
把肠衣套到灌肠器上,一头打结
步骤/方式四
用灌肠器慢慢的往肠衣里灌
步骤/方式五
用灌肠器慢慢往里灌,八分满,灌得太满了,蒸的时候会爆的
步骤/方式六
我家吃的少,我做的每根米肠也短(可以根据自己的需求挤棉线)
步骤/方式七
每根用牙签扎几个小孔,放到锅里,大火烧开,小火蒸35到45分钟,关火后焖半个小时再开锅
步骤/方式八
做好的米肠,还不错哦