贵州米肠做法

米肠的做法步骤

步骤 1

1、小肠里外用面粉洗净

步骤 2

2、甜肠、腊肉切碎、姜末备用

步骤 3

3、锅里放菜籽油、猪油，把腊肉、甜肠、姜末炒香

步骤 4

4、倒入已泡好的糯米，翻炒均匀，加入调料、酱油、蚝油、五香粉、花椒面、草果、八角面、盐、鸡精

步骤 5

5、用容器装肠

步骤 6

6、装米的时候尽量装松一点，米会涨出来

步骤 7

7、锅里放水，加入姜片、花椒、葱，蒸

步骤 8

8、用油慢煎即可