大蒜苗炒肉的家常做法

食材清单

五花肉 200克 、 蒜苗 250克 、 线椒 2根 、 蒜 适量 、 葱 适量 、 油、盐 适量

烹饪步骤

1/8

蒜苗切断，五花肉肥瘦分开，线椒两根（能吃辣的可多加），葱花蒜适量

2/8

锅内加一点油，避免肉粘锅，加五花肉肉白炼油

3/8

油炼差不多时，肉表面金黄，加瘦肉

4/8

瘦肉差不多熟时加葱蒜，料酒，生抽，耗油

5/8

翻炒后加蒜苗的茎部分，翻炒

6/8

加线椒，翻炒几下后加蒜苗的叶

7/8

翻炒，出锅前加盐和调料

最后一步

最后装盘