谁能告诉我法国片《香水》想表达什么寓意

以前看过阿兰·科尔班写的《致命的气体与花的芳香——气味的历史》。他把法国的历史说成是无法形容的臭气的历史，把十八、十九世纪的巴黎视为欧洲各种污秽的都会。

后来，看了聚斯金德的《香水一个谋杀犯的故事》，直到它被汤姆?提克威搬上银幕德国的作家，法国的故事，英语的对白……最完美的香水是以少女的绝妙体香为基底，含苞待放的芬芳为主干， 他将用每瓶香水，把她们的美永永远远地收藏…… 男主角格雷诺耶的偏执以及制造征服世界的完美背后是那么残酷，这是让人窒息的迷人香气，还是种永生？唤起人们的思考，发人深省。。

这应是作者的真正深意吧。