刀鱼正宗做法

主料

刀鱼3条，豆豉1勺

辅料

姜适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，糖适量，酱油适量，麻油适量，柠檬适量，料酒适量，蚝油适量，辣椒适量，面粉适量

做法步骤

1.西瓜洗干净，去内脏血和黑膜。

2.准备好的材料。

3.刀鱼在面粉里沾一下。

4.锅中放底油，放入刀鱼。

5.两面煎金黄。

6.锅中放底油，放入豆豉姜和一半蒜。

7.放入葱和辣椒粉。

8.放入煎好的带鱼。

9.放入2勺酱油 1勺料酒 一勺耗油 一勺糖 一点麻油，再放入碗水。

10.把调好的汤汁倒入，挤上柠檬汁，放入蒜末

11.收汁装盘。撒香菜即可。