清蒸泡椒鲢鱼头的正宗做法

清蒸鲢鱼头，首先将鱼头用冷水洗净，再用刀打开鱼头，用好姜葱盐给鱼头按摸全头，放入盘中上点剁辣椒，大火蒸上15至20分钟可好开吃。