潮汕红桃粿 糯米粿 怎么做

潮汕红桃粿 糯米粿 怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 20:15:41

潮汕红桃粿 糯米粿 怎么做

1、粿皮用料:瘦肉靡100克、香菇(干)20克、干贝30克、虾米20克、腰果30克、油60毫升、自制腊肠1小段、粘米粉500克、生粉100克、清水660克、红烟米少许、油10毫升。

2、馅料用料:糯米200克、粘米100克、小芹菜4棵、盐适量、胡椒粉适量。

3、糯米、粘米洗净浸泡8小时,其间将备其他材料。香茹水发,切丝改切丁;腊肠切丁;虾米、干贝温水泡软,虾米切碎;干贝用刀背碾丝。

4、米沥干水份,上锅蒸熟,趁热拌入60毫升油、肉靡,盐、胡椒粉调底味。

5、加入切丁腊肠,趁热拌匀。

6、香茹丁慢火炒香,加适量盐调味,趁热加入米饭。

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