干锅鸡的制作方法和配料

鸡 一 只 两斤

盐 一勺

白砂糖 一勺

葱 三根

姜片 三片

迷迭香 一勺

步骤/方法

1/8

把鸡洗净控干水份

2/8

把盐放锅里炒成黄黄的

3/8

炒好的盐立即倒入糖中拌匀，再加入迷迭香拌匀

4/8

把盐的混合料涂满鸡的全身，给它好好做个按摩

5/8

记得鸡的肚子里也要涂哦！然后腌制一个小时，不要太长，否则很咸的

6/8

准备好姜片、葱和陈皮，全部塞时鸡的肚子里

7/8

在砂锅底部垫上锡纸，放上架子

8/8

把腌好的鸡放到架子上，大火干锅焗5分钟，转小火25分钟，看鸡的大小来决定时间，只要用筷子戳一下，肉很厚的地方能戳动就行了