四川干锅鸡的做法

四川干锅鸡的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-14 20:41:30

四川干锅鸡的做法

1、材料:鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒1个,葱10克,姜10克,蒜10克,盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克,生抽10克。

2、半只鸡洗净后,切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段,姜蒜切片,青椒手撕成小块。

3、锅中放油,油烧到170度左右,把鸡块放入炸至金黄色。

4、锅中倒入干红辣椒,花椒,葱姜蒜,爆香,再倒入鸡块,加入各种调料和青椒块翻炒均匀。

5、撒上熟芝麻出锅。

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