揉面团的方法

单手揉单手揉面常见的方式就是，右手向里揉，左边把面向里收＝叠，再用右手揉进去。这种揉面方式比较适合小体积的面剂…

2．双手揉双手揉面也很简单，就是用两只手掌不断地往里收，面越揉越长，不断地向里叠加，这样面越揉越匀称。

3．揣面还有一种方式是揣面，也叫做“锤面”,不管是难揉的硬面团还是含水量太多的黏…