蒜蓉菜心怎么做

水焯菜七八成熟，蒜蓉备好油爆淋上Ok。1，锅烧水滚，按菜量烧水，例如一斤菜心为量，菜不沾锅底最少。

2，水滚滴上一点儿油花防菜脱水，。

3，将菜心摆下去后，用筷子夹最方便，须稍稍翻动，待菜心脱生，时长半分钟左右，夹起沥水装盘。

5，蒜头5到10瓣，剁溶放小碗再拌适量粉盐按菜量配，油适量烧至滚冒烟，淋入碗里爆蒜蓉，拌匀再淋菜心上，搞定