红汤羊肉做法王刚

用料

羊腩700克，羊辣汤 1袋，大葱半根切三段

生姜 4片，大蒜 10瓣，花椒 12粒，八角 2个

香叶4片，料酒2勺，干辣椒新鲜小米椒三个

耗油 一小勺，冰糖 5-7克，胡萝卜 2小根

超好吃的红汤羊肉的做法步骤

步骤 1

先准备好调料，羊肉切小块，冷水下羊肉，水开一分钟，羊肉捞出，温水洗净。

步骤 2

羊肉晾干水分后，锅内倒油，下羊肉，小火不停翻炒大概10分钟，酌情处理小火中火。羊肉会出油。

步骤 3

炒好的羊肉捞出，锅内油，下入生姜，大蒜，辣椒，花椒，八角，香叶。炒香，下入羊肉，继续翻炒半分钟，再下去耗油。 这样炖的材料炒好了。

步骤 4

把锅内的材料都倒入，煨汤或者砂锅罐内，下入小肥羊辣汤底料，糖，料酒，加水，小火，炖上一个小时，到2个小时