苦瓜正确切法

正确的切法是竖着切成两半，然后用勺子将瓤挖出来，再切成合适的大小。
因为苦瓜的瓤含有大量的维生素和纤维素，而外皮则是苦味的来源，所以挖出瓤后能减少苦味的成分，同时也能保留苦瓜的营养成分。
在切苦瓜之前可以先将其放入冰箱中冰镇一段时间，这样不仅更容易切开，也能减少苦味的味道。
另外，苦瓜还可以和其他食材一起搭配，比如炒蛋、牛肉等，让味道更加美味。