酸辣肚丝汤的正宗做法王刚

酸辣肚丝汤的正宗做法王刚

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 05:04:41

酸辣肚丝汤的正宗做法王刚

原料:熟猪肚200克,豆腐干150克,干香菇4朵,冬笋50克,干木耳5克,鸡蛋1个,生姜一块,香菜两根,水淀粉适量。

调味料:海鲜酱油、香醋、白胡椒粉、香油、盐适量。

准备工作:干香菇和干木耳泡发后切成丝,熟猪肚切成极细的猪丝,豆腐干切细丝,冬笋切丝,鸡蛋磕入碗中后加少许盐打匀,生姜去皮后切片,香菜切碎。

做法步骤:

1、汤锅加水烧开后倒入肚丝,大火煮到汤汁浓白后,依次放入香菇丝、豆腐干丝、木耳丝和冬笋丝,煮开。

2、调入适量海鲜酱油、香醋和白胡椒粉,用水淀粉勾成薄芡后,淋入蛋液,撒点香菜碎,淋少许香油,起锅。

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