猴头蘑菇家常做法

主料：

排骨500g

猴头菇两朵

辅料：

姜一小块

香菜一棵

枸杞十几粒

纯净水适量

调料：

盐少许

鸡精少许

做法：

1. 猴头菇。

2. 备用。

3. 提前用盐水，浸泡一夜。

4. 泡好的猴头菇，把根部剪掉，再反复的清洗捏干水分，用手撕成小片。

5. 排骨冷水泡半个小时左右，备用。

6. 排骨焯水，捞出过凉水，洗净。

7. 姜切片，备用。

8. 择好的香菜，洗净，切段，备用。

9. 枸杞，备用。

10. 排骨、猴头菇和姜片一起放入高压锅中，再放适量的水。

11. 大火上汽转小火炖煮15分钟，排气后，打开锅盖即可。

12. 枸杞和香菜一起放入盆中，倒入炖好的排骨汤，加入少许盐和鸡精调味