酸菜炒饭的正宗做法

配料：米饭1碗，牛肉2两，酸菜2两

调料：生抽，料酒，盐，油各适量

制作方法

1、牛肉切成薄片，放在碗里，用生抽、料酒拌匀，再浇上一层熟油

2、将腌好的牛肉放入冰箱4-6度冷藏半小时以上

3、米饭放微波炉中高火加热3分钟

4、锅里放少许的油，倒入牛肉用高火快速翻炒1分钟，装起备用

5、倒入一勺的油，将米饭和酸菜一起炒2分钟,加少许的盐，倒入牛肉翻匀即可