蒜蓉长脚蟹做法

蒜蓉长脚蟹做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-29 00:00:14

蒜蓉长脚蟹做法

用料:

螃蟹 4只

粉丝 1把

大蒜 1个半

葱 1根

姜 1小块

小米辣 1个

生抽 半勺

蚝油 半勺

盐 适量

油 适量

做法步骤:

步骤 1 四只,小小只,但是很新鲜,还活蹦乱跳

步骤 2 一把粉丝,放温水泡软。

步骤 3 螃蟹外壳刷干净,把屁股后面的壳去掉

步骤 4 把前盖打开,去掉白色的鳃

步骤 5 把表面一些黑色的东西冲洗干净,去掉心,胃那些不能吃的。

步骤 6 把大钳砍掉,拍一下方便入味。螃蟹比较小,对半切开即可。大的螃蟹可以分多两块。

步骤 7 准备多一点大蒜,剁碎。

步骤 8 准备一点姜切末,葱白葱绿分开,一个小米辣切圈。

步骤 9 把葱白,姜和小米辣倒入蒜末中,搅拌均匀。

步骤 10 一点热油浇到蒜蓉中,搅拌均匀。再倒入一次热油。热油分两三次浇会更香。

步骤 11 加入半勺生抽半勺蚝油,一点盐,搅拌均匀。

步骤 12 泡好的粉丝沥干水分,加入一勺蒜蓉拌均匀,铺平。

步骤 13 依次摆好螃蟹肉和蟹钳。

步骤 14 铺上蒜蓉酱,水开后上锅蒸8分钟。

步骤 15 撒上葱花

步骤 16 浇上热油~滋滋滋 香气扑鼻而来

步骤 17 第一口,蒜香味特别浓郁 吃到里面,又可以吃到螃蟹的鲜甜

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