水煮毛豆的正宗做法王刚

材料

毛豆，葱，姜，花椒，大料，小茴香，桂皮，干辣椒

做法

1.将毛豆剪掉两头，用清水洗净后，再用粗盐搓一下

2.锅中做水，水开后下入毛豆、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，加盐调味

3.毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。然后放冰箱里冷藏