杂酱怎么炒出来更香

五花肉400g，大葱1颗，生姜1块，炸酱料120g，豆瓣酱80g，白糖1小勺，料酒1勺，花生油适量，清水适量

1. 将五花肉洗干净切成肉末。切好的肉沫放在盘子里。大葱和生姜清洗干净切成姜末和葱花。

2.取一小碗，里面加炸酱面酱120克，豆瓣酱80克。 稀释成稠度适中的酱料。

3. 锅中倒油，将葱花和生姜炒出香味。 再将肉末倒进去加一勺料酒翻炒均匀。

4 炒至肉末变成白色。再把料汁倒进去小火慢炒5分钟左右。