炸鸡用的裹粉是什么粉

韩式炸鸡用的裹粉是低筋粉，可是假如仅用小麦面粉，炸出去的鸡翅表层沒有鱼鳞，影响口味，能够 将小麦面粉和鸡蛋液混和，外边再裹上面包糠。或是可以用专用型的炸鸡粉和面粉、木薯淀粉混和，那样炸出去较为有胃口。裹粉能够 做到机壳松脆的实际效果，并且还能够使鸡脯肉的色调漂亮美观大方。