叫法不同。“脆鱼”全名“脆肉鲩”,鲩鱼就是草鱼的不同叫法。之所以叫它脆鱼,是因为草鱼养到一定规格后喂食蚕豆。吃了120天蚕豆以后,鱼的细胞密度增大,细胞壁增厚,肉就变脆了.脆鱼肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍,营养丰富。
叫法不同。“脆鱼”全名“脆肉鲩”,鲩鱼就是草鱼的不同叫法。之所以叫它脆鱼,是因为草鱼养到一定规格后喂食蚕豆。吃了120天蚕豆以后,鱼的细胞密度增大,细胞壁增厚,肉就变脆了.脆鱼肌肉里的胶原蛋白比普通草鱼增加了几十倍,营养丰富。
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