麻辣糖霜花生的做法

主料

花生米500克

辅料

白砂糖85克，玉米淀粉适量，白醋5克

做法步骤：

1. 生花生米洗净沥干水分，放面包机。

2. 开启果酱程序，烘烤40分钟。

3. 炒锅烧热，放入玉米淀粉小火翻炒，炒至淀粉微黄即可出锅备用。

4. 锅内倒入少许水和白砂糖，小火熬糖浆。

5. 待糖浆成拉丝状。

6. 给糖浆里加入少许白醋。

7. 倒入花生米迅速搅拌，尽可能倒入多的花生米，翻拌速度一定要快，便每粒花生都裹上糖浆（花生多速度快，这样每粒花生上只能薄薄的裹一层糖浆，如果花生少，这样糖浆太多，每粒花生的热量相对就要高很多）。

8. 分多次筛入炒好的玉米淀粉迅速搅拌，使每粒花生都均匀裹上淀粉。

9. 晾凉即可食用。