毛栗子怎么做好剥皮

毛栗子好剥皮的方法如下：

1.将板栗清洗干净

2.用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要抓稳板栗、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口）

3.锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上两小勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟

4.煮至水干的差不多，捞起板栗，在冰水里浸泡10秒钟快速捞起，利用热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳