原料:土豆2个、鲍鱼4个,生抽、料酒、盐、十三香、葱花、蒜末各适量。做法:
1、把土豆切小块,鲍鱼清理干净后改花刀用料酒腌制。
2、锅中热油,葱花爆锅,把土豆煎至金黄后放入腌制好的鲍鱼继续翻炒。
3、放入生抽、十三香、盐继续翻炒。
4、土豆上色后倒入开水,水量末过土豆即可。
5、中小火焖至汤汁收干时加入蒜末翻炒两下。
6、撒上香菜即可。小鲍鱼焯水时间不宜过长,烫一下后马上捞起,烫老之后口感不好。
原料:土豆2个、鲍鱼4个,生抽、料酒、盐、十三香、葱花、蒜末各适量。做法:
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2、锅中热油,葱花爆锅,把土豆煎至金黄后放入腌制好的鲍鱼继续翻炒。
3、放入生抽、十三香、盐继续翻炒。
4、土豆上色后倒入开水,水量末过土豆即可。
5、中小火焖至汤汁收干时加入蒜末翻炒两下。
6、撒上香菜即可。小鲍鱼焯水时间不宜过长,烫一下后马上捞起,烫老之后口感不好。
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