仔姜兔的做法

— 食材清单 —

主料:兔子肉适量

辅料:尖青椒适量，仔姜适量，盐适量，花椒粒适量，鸡精适量，味精适量，料酒适量，泡小米椒适量，豆瓣酱适量，蒜末适量，大葱白适量

— 烹饪步骤 —

1· 兔肉用盐，鸡精，味精，料酒先腌制备用。

2.泡小米椒，尖青椒切筒，仔姜切丝，蒜末备用。

3.热锅放油，油稍多一点（未过兔肉）热油放入兔肉过一下油，捞出沥油备用。

4.锅里留一点油一次放入花椒粒，豆瓣酱，小米椒，蒜未，仔姜，盐炒香放入兔肉，放入青椒，葱白翻炒熟起锅。