蝎子爪炒制方法

步骤/方式1

用料：黄豆200克，淀粉适量，水适量，砂糖适量。

做法：

1、准备适量黄豆。

步骤/方式2

2、把黄豆洗一下，捞出来晾干。

步骤/方式3

3、干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。

步骤/方式4

4、炒到黄豆发黄，皮裂开盛出备用。

步骤/方式5

5、在锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全出冒出粘稠的大泡泡。

步骤/方式6

6、转小火，倒入刚炒好的黄豆拌匀。

步骤/方式7

7、取适量淀粉均匀的洒在裹满糖浆的黄豆上。

步骤/方式8

8、小火翻炒片刻，关火，再翻拌匀即可。