马绿菜是什么菜

马齿苋。别名马驴菜。是一年生草本植物。夏秋季的时候，可以采集嫩的茎叶，除去杂质后使用。用沸水烫后，过凉进行凉拌。马齿菜也可以调馅儿，烙饼吃。或者包成马齿菜的包子。马齿菜营养非常的丰富。另外，马齿菜，对痢疾杆菌，大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强的抑制作用，有天然抗生素的美誉。在夏秋季节的时候，大家可以采食哦