他们两个的成分和作用都不相同
木鱼素是用于各种菜肴的调味增鲜的调料。木鱼素采用鲣鱼干、谷氨酸钠、盐、糖、核苷酸等优质原料配制而成,有浓郁的鲣鱼熏香,味道鲜美,风味也持久。
木鱼花,即鲣鱼干所做成的调味料,不添加任何添加剂,是天然的调味品,营养丰富。入菜能起到绝好的调味作用。它与米饭、豆腐、汤等的巧妙搭配,往往能起到锦上添花的作用。在日本料理中,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。
他们两个的成分和作用都不相同
木鱼素是用于各种菜肴的调味增鲜的调料。木鱼素采用鲣鱼干、谷氨酸钠、盐、糖、核苷酸等优质原料配制而成,有浓郁的鲣鱼熏香,味道鲜美,风味也持久。
木鱼花,即鲣鱼干所做成的调味料,不添加任何添加剂,是天然的调味品,营养丰富。入菜能起到绝好的调味作用。它与米饭、豆腐、汤等的巧妙搭配,往往能起到锦上添花的作用。在日本料理中,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。
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