作为一种软体动物，福寿螺是可以食用的。在中国南方地区，福寿螺被广泛食用，常用来做成螺蛳粉、螺丝等美食。不过需要注意的是，在食用福寿螺的过程中，要确保它们经过了煮沸或加热等处理，以避免吃到有害的寄生虫。[1]
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