主料:海瓜1块,虾米适量,
辅料:红辣椒1个,葱蒜瓣适量,
调料:盐适量,红烧酱油适量,清水适量,白糖少许,醋少许
1. 海瓜切块,底部划花刀。
2. 将海瓜底部朝下,煎成虎皮状。
3. 煎成这样,将海瓜放入砂锅中。
4. 锅内留底油将海米炒至变色。
5. 调一碗料汁,红烧酱油、盐、清水、糖、醋、生粉拌匀均匀。
6. 将料汁、炒过的虾米一并倒入砂锅内,中小火盖上锅盖焖10分钟。
7. 8分钟时放入红椒,蒜瓣盖上锅盖焖2分钟即可。
主料:海瓜1块,虾米适量,
辅料:红辣椒1个,葱蒜瓣适量,
调料:盐适量,红烧酱油适量,清水适量,白糖少许,醋少许
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2. 将海瓜底部朝下,煎成虎皮状。
3. 煎成这样,将海瓜放入砂锅中。
4. 锅内留底油将海米炒至变色。
5. 调一碗料汁,红烧酱油、盐、清水、糖、醋、生粉拌匀均匀。
6. 将料汁、炒过的虾米一并倒入砂锅内,中小火盖上锅盖焖10分钟。
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