韭菜炒墨鱼的家常做法

用料

墨鱼 300克，韭菜 1把，红干辣椒 1个，蚝油 1勺，牡蛎酱油 1勺

做法步骤



1、准备好食材调料。墨鱼去掉很薄得像塑料片一样的软脊骨。洗净。



2、韭菜切段，红干辣椒切小段，韭菜段中倒入牡蛎酱油一勺。



3、倒入蚝油一勺拌匀。



4、锅中烧沸水下入墨鱼。



5、焯水30秒迅速捞出。倒入铺好厨房纸的盘中吸取多余水分。



6、锅中加油，油热倒入红干辣椒段炒香。



7、倒入拌好的韭菜段翻炒。



8、再倒入焯水后的墨鱼。



9、大火快速翻炒均匀。



10、出锅装盘。



11、特别鲜美！