山东老式油条的做法

步骤/方式1

将300克的面粉、3克的白糖、2克的盐、2克的小苏打、3克的酵母一起搅拌均匀

步骤/方式2

加入鸡蛋搅拌

步骤/方式3

加入160毫升的牛奶，搅拌成棉絮状，加入10克油

步骤/方式4

揉成光滑面团，醒发到两倍大

步骤/方式5

面团搓成长条，将面团擀开至大约0.3厘米厚度，均匀切开

步骤/方式6

在切好的油条面中间抹水，接着将另外一条面叠在上面，用筷子在中间轻轻一压，两边封口，这样一根小油条就制作完成

步骤/方式7

依次做好

步骤/方式8

油温4成热左右下锅，油条漂浮上来之后关小火即可

步骤/方式9

捞起控油