如何做好炒豆腐

用料：

豆腐500克

胡萝卜100克

圆白菜适量

油适量

味极鲜1勺

盐适量

姜3片

鸡精粉适量

做法：

1/9准备好豆腐，圆白菜，胡萝卜，圆白菜手撕成片，豆腐切方块，胡萝卜切片待用

2/9锅内倒油热锅待升温加热后，放入豆腐块，煎至微黄

3/9待豆腐定型几分钟后翻面，至两面煎至微黄酥软，捞出备用

4/9胡萝卜过油方便翻炒入味

5/9重新开灶倒油热锅，加入姜片爆香，放入圆白菜翻炒

6/9待圆白菜上色微软后加入豆腐继续翻炒，让圆白菜与炸软的豆腐完美契合

7/9加入提前过油的胡萝卜，放入适量盐，1勺味极鲜，继续翻炒

8/9加入鸡精粉翻炒，出锅上盘