食材:虾500克,料酒1勺,姜3片,大蒜5瓣,辣椒适量,花椒适量,盐适量。
做法:
1.虾清洗干净,烧开水放入料酒、姜片虾汆烫1分钟,捞出沥干水分
2.热锅冷油,烧一锅油至冒青烟;
3.大蒜拍扁,姜切片,辣椒切小段;
4.下汆烫后的虾,炸至虾金黄焦脆后捞出沥油
5.炸到焦脆
6.锅内留1勺底油,烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒,小火炒出香味;
7.加入炸好的虾,大火翻炒,加适量盐(一丢丢提味)即可出锅
食材:虾500克,料酒1勺,姜3片,大蒜5瓣,辣椒适量,花椒适量,盐适量。
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2.热锅冷油,烧一锅油至冒青烟;
3.大蒜拍扁,姜切片,辣椒切小段;
4.下汆烫后的虾,炸至虾金黄焦脆后捞出沥油
5.炸到焦脆
6.锅内留1勺底油,烧热后放入大蒜、姜、蒜、辣椒、花椒,小火炒出香味;
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