大葱炒鸡蛋怎么做

主料：鸡蛋4个，大葱50克。 

调味料：精盐、植物油各适量。

 做法： 1．将葱去皮洗净，切成短丝。鸡蛋磕入碗内，放入葱丝、精盐，打散，搅匀成蛋糊。

 2．净炒锅置火上，放入植物油，烧热后倒入蛋糊，摊匀成饼，用小火煎至两面金黄，即可装盘食用。